難読漢字『魚介類の名前』
1 青串魚
サンマ（秋刀魚)
秋の味覚。
焼き魚や寿司に用いられる。
2 水松貝
ミルガイ（海松貝）
ミルクガイの別名。
3 琵琶魚
アンコウ（鮟鱇）
ホンアンコウとクツアンコウの２種類いる。
酒の肴として、アンキモがある。
4 銀魚
シラウオ（白魚）
シロウオとは別種。
5 玉筋魚
イカナゴ（鮊子）
小さいものは佃煮にして食べる。
養殖用のエサ。
6 未公開
7 魸
ナマズ（鯰）
うろこは無く、口ひげが４本ある。
8 拳螺
サザエ（栄螺）
巻貝。焼いて食べる。
9 海星
ヒトデ
扁平な星形の五角形をした生き物。
10 海鼠
ナマコ
生食の他、イリコやコノワタに加工される。
11 鯡
ニシン
かっちゃんカズノコ、ニシンの子。
12 青竜蝦
シャコ（蝦蛄）
寿司のネタ。
13 章魚
タコ（蛸）
８本足で、墨を出す。
14 鱒
マス
サクラマス、カラフトマスのこと。
15 墨魚
イカ（烏賊）
10本の腕を持ち、墨を出す。
16 鮲
コチ
最初はオスで、成長するとメスになる。
17 鮇
イワナ（岩名）
アユの塩焼きと同じように、イワナの塩焼きで食す。
18 鰈
カレイ
マガレイ・イシガレイ・マコガレイ・ムシガレイなどがいる。
19 𩸽
ホッケ
焼き魚として食べる事が多い。
20 大口魚
タラ（鱈）
マダラ、スケトウダラ、コマイがいる。
21 大鮃
オヒョウ
肉は美味で、良質の肝油もとれる。
22 鰘
ムロアジ
干物にする。
23 鯏
アサリ（浅蜊）
みそ汁や酒蒸しにして食べる。
24 鯊
ハゼ（沙魚、蝦虎魚）
マハゼを指す事が多い。
25 海虎
アメフラシ（雨虎、雨降）
ナメクジに似て柔らかく「海ぞうめん」とよばれるひも状の卵を産む
26 老海鼠
ホヤ（海鞘）
マボヤとアカボヤは食用。
27 未公開
28 石首魚
イシモチ（石持）
シログチの別名。
29 平鰤
ヒラマサ
夏においしくなる。
30 帯魚
タチウオ（太刀魚）
食用のほか、表皮のグアニンを模造真珠の塗料に利用される。
31 鎗柔魚
ヤリイカ
刺身やスルメにする。